Mousse au Chocolat

Mein Lieblingsrezept. Ich könnte mich rein setzten!

man braucht

400g Seidentofu

140g Zartbitterschokolade

3 EL Agavendicksaft

Tofu im Mixer zusammen mit dem Agavendicksaft pürieren. Schokolade im Wasserbad schmelzen. Zum Tofupüre kippen dabei immer schön weiter mit dem Pürierstab die Masse aufschlagen. Wenn alles ein schöne, glatte Masse ist in Schälchen füllen und kalt stellen. Wird fluffig und fest und ich habe es auch für Kuchenfüllungen verwendet. Das kann man auf dem Bild sehen.

Alle anderen Rezepte mit – weiß der Fuchs was für Zutaten werde ich entsorgen, weil das ist DAS REZEPT. Perfekt.

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